sobota 21. května 2016

Food revolution day: cuketová pizza bez mouky

Je pátek pozdě večer a máme za sebou opravdu kulinářský den. Včerejšek byl ve znamení Food revolution day podle Jamieho Olivera a my se rozhodly (asi spíš já rozhodla :-D ), že se s holkama zapojíme. Trochu se to tlouklo s hezkým počasím venku, ale jeden den jsme zvládly "smrdět doma" a musím říct, že holky rozhodně nelitovaly. V kuchyni jsem se snažila být daleko trpělivější než kdy jindy, pustila je ke všemu co jen bylo bezpečné a jako odměnu jsme si pěkně pomlsaly. Tady je máte ten nejzajímavější recept, který máme od kamarádky Máci... je to cuketová pizza bez mouky a je táááák luxusní!


Pokud se Vám bude zdát, že jsem trochu naspeedovaná, tak se omlouvám :-D. Snažím se, ale zrovna teď současně píši ještě na FB, protože už ČTYŘÍ naši fanoušci, kteří pro nás hlasují v anketě MAMAblog roku, vyhráli krásné výhry za to, že nám poslaly hlas a já mám obrovskou radost :-) ...no, ale zpět do kuchyně :-).

Za FRD jsem ráda. Jak jsem psala, zůstaly jsme dnes doma a přišly o hřiště a procházku, ale víc jsme si doma hrály a zároveň spolu v kuchyni i uklízely. Holky alespoň viděly (Juli až tak ne), co to obnáší uvařit jídlo od začátku až do samotného konce. Že to není jen miska jídla, která se donese na stůl.

Cuketová pizza


Dřív nebo později si každé dítě pizzu oblíbí. Jsme už asi taková generace a spíš než svíčková frčí kuchyně italská, fastfoodová a co možná nejrychlejší. My teda doma vaříme klasiku, polévky i omáčky, ale čas od času se hneme trochu jiným směrem a tenhle nás napadl na hřišti s kamarádkou Mácou. 

Co k tomu:

  • na těsto
    • 2 - 3 cukety
    • 1 větší vejce
    • gouda nebo jiný 45% sýr cca 150g (účinkem nahradí mouku a těsto hezky slepí)
  • náplň
    • dejte podle sebe, my daly:
    • rajčatové sugo (rozmixovaná povařená rajčata bez slupky - lze i takto zakoupit v plechovce)
    • šunka od kosti
    • žampiony
    • pórek
    • mozzarela
    • olivy

Jak na to:

  • téměř celou pizzu zvládne udělat tříleťák, pomáhala jsem jen u trouby a s ostrými předměty :-)
  • oškrábaly jsme si cukety a nachystaly do misek veškeré ingredience, aby to pak Nelince odsýpalo a nebylo nikde žádné zdržování
  • ingredience bylo třeba bedlivě střežit...to asi vidíte na fotce samy
  • ano ano, Juli číhá, ale co teprve ten raubíř u našeho suga? :-D Jooo černá kočka se nelehko fotí
  • kdyby se někdo ptal na škrabku vhodnou pro dítě, tak tahle je vážně super. S klasickou by Nela šanci neměla a tady hoblinkovala jak o závod... jen je třeba dát bacha, protože by se mohlo stát, že si hobliny udělá i z prstů ... my pořídily ZDE, ale seženete už na více místech
  • cuketu nastrouhejte na jemno
  • mírně osolte a nechte chvíli stát 
  • po cca 10 minutách vymačkejte z cukety všechnu vodu
  • tohle jsem nechala dělat holky spíš symbolicky, protože po jejich zásahu bylo v míse stále hodně vody
  • pomohla jsem teda ještě i já a vymačkala vodu, které je v cuketách vážně hodné a jakmile ji tam necháte, těsto nebude dobře držet
  • do mísy přidejte vajíčko
  • přidejte nastrouhaný sýr 
  • důkladně míchejte 
  • jedna z mála činností, které mohla dělat i Julinka, takže jsme ji pustily "ke korýtku" a páááánečku ta byla důležitá :-D
  • plech vyložte pečícím papírem
  • těsto rozprostřete na celou plochu - bude hodně tenké, ale to vůbec nevadí, sýr a vajíčko ho v troubě krásně spojí
  • s tímhle krokem jsem musela pomáhat, protože mi to tak tak vyšlo na celý plech, aby nikde nebyla díra 
  •  15-25min do trouby na 180° - já nechala celých 25min
  • správný čas poznáte podle barvy, korpus na pizzu musí být trochu pevný a mít nazlátlou barvu (to zelené co vidíte v kurpusu je zbytek pažitky, který nám zbyl z rána z vaření snídaňové omelety 
  • korpus jsem nechala vychladnout, aby se mohly holky pustit zase do díla
  • Juli pomazala korpus rajčatovým sugem
  • Nelinka začala klást ingredience na pizzu
  • akorát to bylo tak 50 na 50 co se týče pizzy a její pusy :-D
  •  máme připraveno
  • znovu do trouby na 4 minuty a je HOTOVO 
  •  pokud budete zkoušet tak přejeme dobrou chuť a příjemnou zábavu v kuchyni :-) Nezapomeňte, že jde vařit chutně a zdravě zároveň a většinou je zdravé vaření i hravé a krásně barevné, což si děti zamilují!

Věděli jste, že tato sobota je po celém světě Světový den boje za lepší stravování dětí? U nás se do něj zapojuje Skutečně zdravá škola a dvojice zpěvaček Mateřská.com složila opravdu skvělý zdravý hit :-D



A pokud máte ještě minutku navíc a dnešní článek se Vám líbil, až do 1.6.2016 mi můžete dát hlas v soutěži zajímavých MAMAblogů. Hlasovat můžete až jednou denně a každičký jeden hlas je naším osobním úspěchem! 
Děkuji Vám!

HLASUJ ZDE!

kategorie Lifestyle: MK Life





6 komentářů:

  1. To vypadá suprovně, taky takovou pizzu zkusíme - díky za tip.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Veru zkuste, je to hodně lehké, takže my spíš na sváču, ale Nelča má k obědu úplně v pohodě. Navíc ji moc baví, že si tam může naházet co chce :-) Dej vědět jak chutnalo :-)

      Vymazat
  2. Dneska během procházky jsme nakoupili cukety a zítra se do toho pustíme! :-) Děkuju za recept! :D

    Moc hezký blog!:-) Narazila jsem na něj právě díky té soutěži, když jsem koukala na další nominované:) A hned jsem se zakoukala (nádherné fotky) a začetla :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Veru moc děkuju za krásný komentář. Těší mě, že díky soutěži na nás přišlo více lidí a věřím, že máme nějakou inspiraci co můžeme nabídnout. Děkuju za pochvalu fotek, je to koníček a snažím se, ale občas fotit děti je hodně boj, obzvlášť co k nám přibyla Julinka :-). Jdu omrknout Váš blog, cokoli kreativního mám moc ráda.
      Přejeme ať pizza zachutná!

      Vymazat
  3. haha, takže místo 2-3 kusy cuket dávám rovnou 6 a násobím ingredience dvěma...jeden plech pro Filípka, jeden pro mě :-D :-D :-D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. :-D :-D :-D vem necky a bude možná dost, pro jednoho :-D

      Vymazat

Díky, že jste si udělali čas na další mé řádky a budu ráda za Váš komentář.